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牛油果市場需求高速增長 深加工產業亟待發展

2019-09-30 18:07      責任編輯:周圓    來源:www.wwgbdo.tw    點擊:
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牛油果市場需求高速增長 深加工產業亟待發展

  牛油果含有豐富的單/多不飽和脂肪酸、維生素以及鉀、鎂、鈣等微量元素,是一種健康水果,除了可以直接食用外,還可以進行工業加工,可用于生產食用油、人造黃油、蛋黃醬、休閑食品、飲料等產品。隨著我國居民對牛油果的認知度不斷提升,我國牛油果消費量持續增長,在我國進口水果銷售規模中,牛油果位于前十榜單中,發展勢頭良好。
 
  牛油果主要種植在熱帶和亞熱帶地區,美國、墨西哥、危地馬拉、秘魯、智利等國是主要產地。我國的廣東、海南、福建、臺灣、云南等地也有牛油果種植,在需求的帶動下,種植面積呈現上升趨勢。但我國牛油果產量小,無法滿足市場需求,主要依靠進口,墨西哥、智利、秘魯等國是我國牛油果主要進口來源地。
 
  根據中國海關數據顯示,2018年,中國牛油果進口量達到4.39萬噸,同比增長37%。根據新思界產業研究中心發布的《2019-2023年中國牛油果行業市場分析及投資可行性研究報告》顯示,2013年以前,在我國市場中,牛油果屬于小眾水果,市場消費量雖然保持增長,但增幅較低。隨著我國居民對牛油果營養價值認可度不斷提高,2013年,我國牛油果市場進入爆發期,此后,牛油果進口量持續高速增長,成為我國進口的主要水果品類之一。
 
  現階段,我國牛油果消費主力依然集中在經濟較為發達的一二線城市居民中,但三線及以下城市居民對牛油果的接受度正在快速提升,市場需求增速高于一二線城市,份額占比逐年提高。預計未來三年內,我國一二線城市仍將是牛油果主要消費市場,但三線及以下城市巨大的挖掘潛力將成為牛油果供應商重點關注領域。
 
  牛油果僅作為水果消費,產品附加值較低,精深加工是牛油果行業發展的重要方向。以牛油果為原料生產的食用油、黃油、休閑零食、飲料等產品可以大幅提高行業盈利水平,但由于我國牛油果產量低,相關配套產業發展緩慢,產業鏈不完善。國內牛油果行業可以引進國外先進加工技術,或提高自主研發創新能力,布局牛油果深加工領域。不過,我國牛油果對外依賴度大,深加工行業在發展時應合理布局,避免盲目擴大規模。
 
  新思界行業分析人士表示,隨著我國居民對牛油果認知度不斷提升,我國牛油果消費量快速增長,成為牛油果進口大國。但我國牛油果主要作為水果消費,牛油果深加工行業尚處于起步階段,產業鏈不完整。牛油果深加工可以提高產品附加值、提升企業盈利能力,我國居民對牛油果營養價值的認知度正在逐步深入,其深加工產品擁有廣闊市場空間,有實力的企業可以加快布局步伐。
 
關鍵字: 市場 牛油果 深加工

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